Последователи

сряда, 27 декември 2017 г.

ПИТА за гости




Продукти
4- яйца от тях един жълтък за намазване
1 кубче мая, или 2 пакетчета суха
400мл.- прясно мляко ,
400гр.-кисело мляко ,
1с.л.-сол,
2с.л.-захар,
1с.л.-оцет.,
6с.л.-олио
1.500 брашно,



Приготвяне
Замесих тесто от горните продукти.
Трябва да е мекичко като мекото на ухото ни.
Оформих покрих с кърпа и оставих да втаса във фурната на 50 градуса.
Когато удвои обема си намазах със жълтъка+капки прясна мляко+няколко капки олио.
Оформянето е по желание тази е с разточени на кръг топки и навити на руло.
Рулото се реже в средата на две и се премятат двете ивици една върху друга и се нарежда в тавата.
Пека на 180 градуса до суха клечка.

ДЕСЕРТ С ОВЕСЕНИ ТРИЦИ,ЧИА,И СТАФИДИ -Здравословно ***



2ч.ч.-прясно мляко 1%
1пълна с.л.-овесени трици
1с.л. -чиа
1ч.л.-течно суитли
стафиди

Кипнах млякото
прибавих овесените трици
после чиата
захарта
Ври две три минути.
Разсипах в чаши.
отгоре поръсих стафиди
Много вкусно и задоволяващо, организма със сладичко







Домашен сироп от бъз




Необходими продукти:

40 цветове от бъз
3 лимона (2 жълти и 1 зелен, или лайм)
10 г (1 пакетче) лимонена киселина
2 литра студена вода
2 до 3 кг захар, или на вкус

Начин на приготвяне:

Почистваме цветовете от бъз от дребни насекоми и боклучета.
Нарязваме лимоните на тънки кръгчета (резенчета или кубчета - както ни е най-лесно и удобно).
В голям стъклен съд подреждаме на редове цветовете и лимоните и поливаме с водата, в която сме разтворили лимонената киселина.



Покриваме съда и оставяме на хладно за 48 часа, като от време на време разбъркваме с дървена лъжица.
Прецеждаме с цедилка за сирене или през няколко слоя марля и към получения извлек добавяме захарта.
Разбъркваме до пълното и разтваряне и прехвърляме в бутилки и съхраняваме в хладилник, като можем леко да заварим затворените вече бутилки в съд с малко вода, колкото да покрие капачките на обърнатите с главата надолу бутилки.

ИЗТОЧНИК





Здравословна, редена, запеканка със зеленчуци и пиле***




ПРОДУКТИ:
2бр- тиквички на ивици
1 буркан печени чушки
150гр-сирене
малко спанак
2-моркова на кръгчета
пилешки гърди- сварени
1 домат на кубчета
1с.л.-зехтин
малко чер пипер



Всички продукти започнах да нареждам в тавичка в която на дъното сложих зехтина
,един ред тиквички, отгоре печени чушки,после натроших сирене,спанака,моркова гърдите
и отново започнах ,чушката,тиквичка,и на колелца домата.



Сложих 2с.л. водичка и пъхнах във фурната за 30 мин.

после залях със ..
заливка:
3бр-яйца,само белтъците
4с.л. кисело мляко
100мл.-прясно мляко
1с.л.-пълнозърнесто брашно
хубаво разбърках всичко и когато се запече ястието ,залях със сместа.
Запекох до зачервяване.
Да ви е сладко!




ЧЕРВЕНИ КАМБИ С ЯЙЦА




продуктки
7бр.- камби
4- яйца
6-7с.л.-олио
2 щипки -чер пипер

ПРИГОТВЯНЕ
Нарязах,камбите на парчета в тиган с олиото и изпържих хубаво.
Разбих яйцата в една купа и когато са готови камбите, се прибавя към тях.
Осолих и прибавих черният пипер и пържих до готовност на яйцата.

МНОГО ПОВЕЧЕ МИ ХАРЕСА, ОТ ЧУШКИТЕ С ЯЙЦА.


Супа от прясно зеле и моркови




Необходими продукти:
1/4- зелка
8 с.л.- олио
1голям- морков
1 глава-лук
2-3- домата
вегета или 2 кубчета зеленчуков бульон
една шепа фиде
сол

за застройката
1 яйце,
2с.л.-кисело мляко
2с.л.-прясно мляко
1/2с.л.-брашно
всичко хубаво се разбива до хомогенност.



Начин на приготвяне:

Зелето нарязах на лентички, морковите на кръгчета, лукът на ситно.
Тези зеленчуци задуших в олиото докато омекнат.
Прибавих нарязаните на ситно домати и задуших.
Залях с 5—6 ч.ч. вода, разредена с бульона.
Посолих и оставих да ври на тих огън 15 минути.
Сложих и фидето и оставих на тих огън още 10 мин.
Когато е готова дръпвам от огъня ,сипвам от супата в застройката и енергично бъркам,
и започвам да сипвам на струйка застройката в супата,при непрекъснато бъркане.



Пържени бейби тиквички




ПРОДУКТИ
Няколко бейби тиквички
сол
брашно за овалване



Измих тиквичките и нарязах на три до дръжката така ,че да не са на парчета ,а като ветрило.
Така се осоляват и овалват в брашно.
Оставаме така за малко да се овлажни брашното и пържих в сгорещено олио като разтворих като ветрило парчетата.
Поднесох със сос от кисело мляко + майонеза + счукан чесън+сол

ПИТА ИВАНА



ПРОДУКТИ
2- яйца .....единият жълтък отделяме за намазване
1 ч.ч.(250гр.)- кисело мляко
1 кубче- прясна мая или 2 пак. суха
250 мл - прясно мляко
1с.л. -сол
2с.л. -захар
5 с.л. зехтин или олио
около 1,100. брашно за меко тесто
маково семе или сусам за поръсване
маргарин за намазване на тавата (може и олио или разтопена мас)

Приготвяне

Омесих тестото в машината да е меко и гладко.
НАПРАВО ОФОРМИХ!
В намаслена тава с маргарин наредих тестото Вижте ТУК оформянето на борда само ,че тази са на три реда охлювите.
В средата сплетох плитка и завих на охлюв

Оставих да втаса ,завито с кърпа във фурната на 50 градуса ,намазах с жълтък с 1с.л.зехтин и 1с.л.-прясно мляко поръсих в средата със сусам и изпекох на 180 градуса.

Кренвирш цвете




Продукти
кренвирш
яйце
малко
масло
 сол


Приготвяне
 Кренвирша се нарязва до половината на резени и с клечка за зъби се събират двата края.
Слага се в намаслена тавичка и се чука в средата по едно яйце и леко осоляваме.
 Пече се на средно ниво на фурната до готовност на яйцето.




          **♥✿☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼✿♥**



Мачкана патера - намачкани картофи




От край време помня тази рецепта ,баба ми ни я правеше.
Много стара Родопска вкусотия.
Поднасям ви я така както пра дедите са я правили.




ПРОДУКТИ:
1кг -картофи обелени и нарязани на едри кубчета
1 глава-кромид
1 пълна ч.л.-червен пипер
сол,масло,малко олио



БАБА ТАКА ГО ПРАВЕШЕ
Сваряваше картофите и в една тава ги намачка с вилицата.


В тенджерка във маслото и олиото запържваше кромида нарязан на ситно.
Когато е готов слагаше червения пипер и веднага доливаше една чаша вода и сол.
Заври ли водата и изсипваше върху картофите



разбъркваше енергично ,докато се смеси хубаво с картофа.


Ако е гъстичко прибавяше още топла водичка.
Сервираше със домашно кисело мляко.





Автентичен - РОДОПСКИ КАЧАМАК





ПРОДУКТИТЕ СА:
царевично брашно ....или царевичен грис с него става по бързо и лесно
сол, 1 пакетче масло




Царевичният грис се приготвя по рецептата от опаковката му.
В тава го изсипваме и с дървена лъжица която постоянно се топи в препърженото масло се намачква и разпределя равномерно .
С обикновена лъжица правим дупчици като пак я потапяме в маслото да не залепя качамака по нея.
Щом сме готови с дупките маслото се препържва хубаво и се залива качамака.
Ние го обичаме така натурално без допълнителни неща отгоре пък и това си е автентичната Родопска рецепта.

По желание наръсете сирене , или пръжки ,или ситно нарязани и запържени месца .
ЯДЕ СЕ ТОПЪЛ !
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...